2007年9月30日 星期日

☆8☆一個人的東部旅行花蓮松園別館

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在花蓮炎熱的午後,剛出海去看了海豚,這個有空再跟大家聊!
先來聊聊松園別館,午後的花蓮,太陽曬的我的皮膚有點痛!
松園別館依舊瀰漫著午後的海水風,淡淡的鹹濕!
原本的我,不懂它的歷史遺跡!於是,拍著我想要的照片~
它躲在花蓮的一個小小的角落,讓人們因為時間,逐漸遺落它的片刻記憶。

它有點感傷,它沒有華麗的外表,只有混著水泥土的顏色。
一排排的屋瓦,並沒有因為花蓮的時常地震,而有毀壞。
但它依舊在歲月裡,靜靜的看著一切~

 



悠閒的午後,我卻帶了一點點悲傷。

此園在日治時期曾是高級軍官休憩所,傳言日本神風特攻隊出征時也會在此接受天皇賞賜的「御前酒」。

當年的台灣人,被抓去當神風特攻隊的官兵,在要出發前的前一晚,被受招到這裡,賞給一個人,一個女人,一頓大餐,心裡有多少的悲傷?要與家人分離?

這種情境,我無法想像,只有靜靜的看著這一切!
任由歲月時間的消逝,洗去這裡的傷口~



順著已漸漸泛黃的木頭步道走,讓我想去觸摸已在這裡看著一切又一切的松樹。

歲月或許無情的在它的身上,畫下痕跡。身上類似魚鱗的樹皮,已明確的記載著它的年齡。說長嗎?它說:「不長,像是昨天才發生的事。」

它說:「那年,官兵在屋內飲酒作樂。情境似乎,看不到明天就要離開這世界的悲傷,一切又一切的假象,每個人都醉了,只有它才看見他們眼中的悲傷,回不到故鄉,無法與親人道別,只好用醉來隱藏心裡的痛,漸漸,月色越過中央山脈,時間愈來愈晚,屋內似乎平靜了。只有它依舊站守在那裡,並且迎接明天的太陽,屋外鳥鳴聲漸漸傳來,大家又回復到要上戰場的精神抖擻,在太平洋上,一台戰機轟掉一台船艦,那是他們的榮耀!當晚,又來了新的一批人,那段歲月,就是這樣的一天又過一天~

慢步的走開,但我的眼神依舊離不開它,它似乎老了、也生病了,它生上掛著一個牌子,請勿觸摸松樹、請勿踩到松樹附近的泥土,我希望不管多久,它仍舊可以繼續站在這裡、守護這裡!

 



我站在這個角落,試著去回想當時的情況。
屋內的窗顏是白白的方形窗,一格又一格的。
仰頭望著天花板的三扇式的風扇,依舊轉著。

我無法想像,當時的台灣女人,是如何被欺負著?
我也無法想像,不管是台灣兵或是日本兵,飲酒作樂,但,眼裡帶著悲傷的情境。


我的餘影,就倒射在這時光歲月裡。



拱形的門柱、素雅的穿廊,兩張老舊的椅子,放在走廊上。
走廊上的燈飾,引起我的注意。我很好奇它的年代多久了!
但此刻,卻沒有人可以告訴我!走到底的地方,是木條式的門窗,
我猜應該是那時候的廚房,煮著最後一道的晚餐。

午後陽光的光影倒在拱門上,與影子的暗光,形成了強烈的對比!
就像是那些士兵的感觸一樣!

 

 

這一個屋子,就是我剛剛提的,走到底的木條門窗,可能是當時的廚房,但這會兒,它可不是用白色下去漆的窗形,反而是木頭的原色,藤蔓慢慢爬滿了它的屋簷,或許,看來可怕,因為這裡可是花蓮非常有名的鬼屋,在風水學上來說,讓藤蔓爬滿屋子,是容易卡陰的象徵,但我卻沒有害怕,我卻覺得,它有另一種美感。


看著屋頂、藤蔓與松樹交錯,就像是我與官兵跟那些人的身影交錯著,只是因為時光的變遷,讓我無法與他們交談!

 



咖啡館是這裡唯一注入的現代感,中間的日式大涼亭,已經供人遊憩休息喝杯咖啡在出發的地方,我也免不了要入俗一下,就坐在這裡休息,點了杯咖啡,抬頭往上看,我看見了日式建築一定會用的交錯的木柱,那是一種美感,整齊規列的一排又一排,直到底,裡頭不使用任何一枝鐵釘,現在人,總是讚嘆日本古代的建築文化,卻都不知道,這可是從我們中國人,流傳過去的。



現代感的咖啡館,著實從這個畫面,讓我看起來,非常的刺眼,總會覺得,不應該加入咖啡館,但卻又有另一個矛盾,加入咖啡館,咖啡館的人員會照顧這裡的一草、一花、一木,讓地方看起來不零亂不堪,更不像是一個鬼屋,但,感覺,咖啡館好像又會破壞它原來的架構,怕它破壞歷史的遺跡。這真是讓人矛盾的地方,到底是該有或者與否?我想我無法下定論了!


這張圖片是我找到,對比最大的,讓各位客倌比較看看囉!



這是掛在主屋與日式涼亭中間的平安符,這個平安符,我不知道它的用意在哪裡,但,它卻帶點日式風,一直在風裡搖搖蕩蕩跟背景裡的樑柱形成了一個交響曲。我想,全部裡面,只有它是唯一還仿效著過去的現代藝品。

 

李展平說,在訪問台籍日軍時,發掘出顛覆傳統印象的史實。例如,一般人都認為日本神風特攻隊在殉難前,都會高喊「天皇萬歲」,展現英勇精神。可是,根據擔任過日本航空隊飛行員的邱錦春表示,特攻隊員赴死時,大都是大叫「媽媽」,非如傳說中英勇。

 

我想,有這種勇氣去負死,是該叫英勇了,嘴裡叫著媽媽也是應該的!

每個人心裡對家裡,總有一種特殊情感的渴望。


 

2007年9月21日 星期五

☆7☆一個人的東部旅行Do my原住民風味餐廰

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DO MY原住民風味餐廰位於,鹽寮的路上,它在一個不起眼的腳落,裡面住著一對可愛的原住民夫妻,大嫂愛煮菜分享給人家吃,於是跟當地的民宿,有著良好不錯的感情,並且唱歌非常的好聽,她可是可愛的阿美族人,大哥呢!是位可愛的漂流木民族的藝術家,非常的好客,這間餐廰,就是它撿著漂流木所搭蓋而成!<<花蓮海月民宿的大哥跟大嫂所推薦的哦!>>

因為是晚上去,所以,只能大約拍一下它的招牌,大家要注意的找哦!

 

非常簡單的小屋子,卻是充滿,滿滿的幸福與熱情的小屋

擁有原住民好客的熱情

這時候,就一定要說一下,為什麼叫DO MY?DO MY在阿美族語的意思是,大熊的意思,

據大嫂說,因為以前鹽寮在這個地方的阿美族語,是擁有非常多的自然的寶貴生態,那個生態裡面最美的就是大熊,所以,阿美族語稱叫DO MY。而鹽寮在以前的時候,是產鹽的地方,所以,平地人稱它為鹽寮!

接下來要好好的介紹一下它的特色小吃,先要感謝海月民宿的老闆,請我來吃!

哈哈~非常的感謝他!噓~只有我有哦!所以別生氣哦!

因為美人魚跟海月的大哥大嫂有著特殊交情!

這是我喜歡的紫米飯,它非常的香與Q,我最愛的一件事就是

把它含在嘴裡,因為它有一層薄膜,我會用我的牙齒去咔嘖,把它咬破

會像爆裂一樣,化在我的嘴裡!呵呵,我個人的怪癖~

這道是溪蝦,非常的香脆,大約的做法是先炸過,之後,炒蔥與辣椒,做簡單的調味~

因為炸過的關係,所以很酥脆~

這一道是鹹豬肉,一般外面的都很鹹,但它的不會,豬肉的表皮炸的滿香脆的,

帶點楜椒香與原住民的醃料香,我有詢問他,為什麼不使用山豬肉,而是使用一般的豬肉?

老闆娘說,因為它會有腥味,所以,不使用山豬肉,看來,那一般外面的,可能就不是山豬肉了哦!

因為外面的也沒什麼腥味,難道是我們被騙了?嗚嗚嗚~

 

 


再來這道,很特別哦!我第一次吃,它的平地語叫雞腸子,各位看位找一找,找的到雞腸子的,我請你們去這間吃飯~哈哈!它的阿美族語叫GOO LU。有點類似 GOOD LUCK的音,但要去掉D跟K的音,就是阿美族語囉!這道菜,吃起來有點像台語的杏菜,它的味道很香,不像刺蔥的味道,我個人還滿偏愛的,還有呢!為什麼叫雞腸子,因為,它是屬於野菜,要慢慢挑,挑很久,然後,常常打結,就像雞腸子一樣,所以,原住民才稱它為雞腸子哦!

民宿老闆點這道菜的時候,我還在想,呀~雞腸子可以吃哦!這麼特別,來的時候,我還找了很久,雞腸子到底在哪?老闆娘偷工減料哦~

 


再來這道是我第一次吃到,我個人也覺得,做法最特別的,也最推薦的!

這道叫涼拌山豬皮,這道就真的是用山豬的皮下去做的哦!

山豬皮買來後,要先川燙後,用米酒跟冷水下去沖洗乾淨,一定要洗乾淨哦,不然山豬會有腥味,

之後,再加上調味料下去拌,調味料大約就是豪油、蔥、香菜、蒜頭、香油、一些糖下去拌!



雖然它的做法非常的簡單!

但我剛剛在說的過程中,可是有秘技的哦!

為什麼是用冷水沖?而不是用冰水下去冰鎮?

哈哈,這就是秘抉了,因為用冰的話,它會硬掉。

我先說說它的口感好了,它一入口就是鹹鹹的台灣味,一咬下口,就真的讓我驚艷了!

我個人特愛豬皮這種東西 ,台灣人做的,大部份都是QQ的,不然就是軟軟的,

我個人偏愛像口香糖一樣的~但它這道的口感,真的夠特別!

是脆脆的,還會靠靠靠的聲音,在嘴巴裡做響,我不是罵髒話哦!就真的是類似這種聲音!

讓我一口接著一口~微Q又脆~超推薦

 

這就是為什麼要用冷水沖了,因為,這樣它才不會過硬,這可是人家研究了好久的秘提哦!

小E廚師今天就先講解到此啦!謝謝收看~

看完記得留個言,給我鼓勵一下!^^不然可是會沒動力寫的呢!

2007年9月16日 星期日

☆7☆一個人的東部旅行觀海遊食工房的夜晚、北斗七星的願望

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凝視著觀海樓外面的海洋

今天的海洋有點濛濛的美

 用手想觸摸著海洋

但發現被關在房子裡

心裡有著等待

靜靜的看著它的美麗

我想要一直佇足在這裡

這幾天發生了許多的故事,也認識了許多人!

這是我一直所期望的,一個人旅行,不太孤單,兩個人的旅行,容易封鎖在彼此的世界裡!

所以,我才會一個人旅行!

<<我很喜歡用手指頭寫故事,這次第一次做到了!總覺得,手指頭比人的背影,更有說服力!>>

這間是觀海樓餐廰

裡面的裝潢很隨性

但也很有個性!

讓人有一種輕鬆自在的舒服感

認識了老闆之一,大安

我先來說說大安的故事

再來討論一下我的晚餐

 

大安今年幾歲,我忘了問!

但,這間餐廰是民宿的大嫂推薦的!說一定要來試試!

大安在幾歲的時候,我忘了,毅然決然的跑到日本學藝!

剛開始的時候,完全沒有認何基礎就跑到日本去學了兩年!

學成之後,歸國!跑到三丼去當廚師,如果沒記錯的話,好像是二廚還主廚!

一個月的薪水也有八九萬

但後來,他又決定辭職了!

這次的他,又瘋狂了一點!

跑去學法式,又從學徒當起!

一個月薪水,才一萬八

但他卻甘之如飴

我很配服他,後來,又爬到很高的位置

但他又離開了

這次的他,決定更瘋狂了一點

他來到美麗的花蓮

之後 ,決定定居

他個人很隨性,所以,他留了一頭及腰的長髮

看到他的長髮,從後面看,我還真的以為他是女的!哈哈

因為他的頭髮,比我的還要美<<我生氣了= =!!!>>

其實我真的很配服他的決定

我想,在任何一個人的世界裡

要跟名跟利做一個切割,真的是一件不容易的事

<<背山面海的觀海樓>>

 

我喜歡這張照片

像是被遺落的世界

就是因為被遺落

它才有存在美的價值

聽完大安的故事

讓我開始醒思

 

這個世界裡

每個人都有自己的夢

自己的理想

我的夢很簡單

做自己想做的事

很隨性的過生活

但那應該是我退休後的生活

因為我得趁年輕的時候,做一點事

賺一點錢

這個世界很現實

但,花蓮實在是一個非常美的地方

說了這麼久

我肚子也餓了

來討論一下我的晚餐

我點了一個套餐,沒記錯的話,應該叫味噌烏龍海鮮麵

裡面的第一道小菜,沒問名字也!只有問做法~

它是柳葉魚,本來應該是要用日本的魚,但大安說,刺太多

看客人刺真的太麻煩!所以決定換成台灣的柳葉魚!

但我個人覺得口感還滿好的,一入口是醋的嗆勁,

它的醋在刺激著我的舌尖

像是在叫醒我的食慾

,但,含在此裡三秒後,又變的和緩些!

我是先吃魚的頭,本來還以為要吐骨,但,一含在嘴裡就化開~配上酸酸甜甜的洋蔥

脆脆的味道,讓我想起跟花蓮一樣的感覺

花蓮的岩岸,一個孤傲,踩在上面,會有些許痛的感覺

但它的美,就是讓人不自覺的欣賞

它的做法是先炸過後,再泡上醋二十四小時後,才可食用哦!

裡面當然有私人的秘方!^^

第二道是日式蛋

這個日式蛋,用的可是花蓮的柴魚下去做的哦!

看它上面白白的蛋白

跟你說哦,它我進我的嘴裡就化開了

而且,它比豆花還要嫩上許多

配上它的醬汁,柴魚跟日式醬油

那種感覺,真的難以形容

大安說,為什麼要用日式醬油?

因為台灣的鹽度較重,反而用日式的,會留有香氣

不會讓醬油跟柴魚搶掉主是,蛋的風采

重頭戲不是蛋白

而是蛋黃

我個人一直滿偏愛不熟的蛋黃

它的蛋黃看起來像是九分熟了,因為看起來化不開

但蛋黃一入我的嘴裡

竟然像是在我的嘴裡跳舞一樣

我來舉例一下好了!

大家應該都吃過不熟的蛋黃

它的香氣非常迷人,尤其又是加了一點醬油配飯

它的味道有點神似它,但又有一點神似埔里的酒蛋的蛋黃的口感

很濃厚的香氣味

總覺得,我捨不得把它吞下去

讓它一直存留在我的嘴裡

跟我的舌尖做最深的親密接觸

第三道菜

是用最簡單的食材

用著小黃瓜絲、紅蘿萄、豆芽

沐上些許的醬汁

味道是日式的味道

<<有點忘記了= =!!!原諒我!哈哈>>

登登登登

主菜上場

這個是味噌烏龍麵

它的湯頭是兩樣的日式味噌下去依比調和而成

我還有吃到一點,像是醬油的米味

大安說,那是日式味噌的味道

因為台灣的味增的鹹度較重,所以選用日式

我一直想拍在湯裡面的味噌的感覺

但我拍不下來= =!!!因為它像在跳舞

一直在催促著我,你趕快來吃我!

你前面吃了這麼久

我涼了就不好吃!哈哈~

裡面除了有蝦子、干貝還有雕魚哦!

所以它的湯頭很有海的味道再加上日式的味噌

再帶點青菜的味道點綴少去了它的膩味

它的麵還滿有咬勁的,雖然它用的是一般的麵條

但我覺得,食材是在簡單的味道

大安說,他在日本,學到了,如何用鮮美的食材,做出它的鮮度、甜味

他喜歡日本人對食材的用心

我跟大安說,其實來旅行,是我已經對很多的事情 ,失去知覺!

包括,食物~

我一向還滿愛研究食物的做法跟材料

喜歡吃下去,開始研究它的做法跟材料

但我卻失去了~

那種感覺讓人很難過!

大安說,那你有吃出來了嗎?

哈哈~

 

 

接下來重頭戲真的要登場了!

接連著兩三天的好運

我在花蓮,沒有遇到下雨

一定路上順心、平安

我個人認為,我一直都是晴天娃娃

哈哈~

因為在宜蘭時,有人告訴我,花蓮正下著雨

讓我心裡有點掃興

第一個晚上,我沒有拍到映月

也沒有看到滿天的星斗

隔天的早上,我也沒有看到日初,因為烏雲擋住

但一切就這麼幸運的,第二天開始有了日初

但我沒拍到= =!!!太累了,爬不起來

第二天的晚上,有映月,被我拍了下來

第三天的晚上,更是美

因為八點要開始演習

所以,我得趕在八點回去,全花蓮市都會熄燈

大安在我要回去之前,請我喝了一杯調酒,叫我不要趕吧!

等演習完再走,於是我就不走了,就在陽台跟他開始聊天

我問他,大安,你下輩子,可以選擇想要當什麼?

他說,他還是想要當人!因為這樣他就可以隨性的生活~

想走到哪就到哪!

嗯嗯,不錯~

他就問我!那你呢?

我說,我想當那顆在花蓮的石頭!

他說,那會被撿走也!哇~有人跟我的思考模式是一樣的!

讓我開始大笑~我說,這個我想好了!我要當一顆醜的很有個性的石頭!

 

<<當你遇見一個人,他的思考頻率跟你是一樣的時候!

那種感覺,會讓人很開心!>>

事後想想,醜的有個性,應該也是要有人懂你的個性!

才會發現頻率一樣的人!

今天的月亮,比昨天還要美,它慢慢的從雲裡探出頭來

和緩的月光,照射在我跟大安的身上

後來有人告訴我,我真的很幸運

因為這個演習,只有二十年一次,會全縣市熄燈

所以,我才能拍到這麼美的照片

喝著大安給的調酒

它是一杯水藍色的調酒

大安很開心的告訴我,一定要到有光線的地方,看它的色澤變化

從淺藍到深藍

像是大大的海洋

我問大安:報海月民宿的名字,每個客人喝的都是這杯嗎?

大安說:不是也!要看他心情~哈哈

好隨性的一個人

那我又問,那你今天的心情很blue嗎?

不然怎麼給我藍色的?

大安大笑~

喝著大安給的調酒,看著天空發呆

哇!今天晚上沒什麼光害,有星星也~

於是隨手拍下了一張在雲層裡的星星

我之前就想拍星星,還特地跑到清境的式嶺拍,但一直都沒有成功

跟大安聊天時,偶然抬頭望上天空

忽然發現北斗七星

哇~超美的,像是杓子一樣!

但這張不知道各位大大看不看的出來?

試了快二十張!呵呵~

這時候,忽然想到我們家的六爺

感覺耳朵裡傳來他的叫罵聲,就叫你不要拍星星星,相機容易掛掉

哈哈~但,我還是拍了!情不自禁嘛!

這張也是北斗七星,看的出來嗎?

但它的焦距沒調好

再繼續加油的拍

其實因為上面的林務局,沒有熄燈,害我的照片,拍的有點掃興!

後來大安就跑去拿大大的紙板,來幫我擋光

大安也有在玩相機,所以,我算小菜鳥

 

因為地球自轉的關係,北斗七星一直在跑,害我要一直移動我的相機

啊= =!!!!這張是跑的太快了!

北斗七星慢慢浮現

像是我心裡的願望

從來沒有看過流星雨

但我卻拍到像是流星雨的北斗七星

你說我幸運嗎?

我想 我承認自己很幸運!


很美麗的夜晚,我遇見了一個人!

大安,謝謝你囉!

謝謝你的故事

讓我的腦袋清醒了一點!

 

<<大安說,他的生活是,每天一醒來就接受陽光的洗禮,還有陣陣的海浪聲傳進耳裡!開心的時候,就早點醒來,拍拍日出,晚上隨性的時候,就喝點小酒看月亮,如果今天心情夠好,因為識水性,所以,就直接跳進海樓!讓我有點傻眼~怎麼會有這麼隨性的人?>>

2007年9月15日 星期六

☆6☆一個人的東部旅行海月民宿的夜晚

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花蓮海月民宿的夜晚,一點也不孤單

一個人走到陽台

把房間的燈全關了

靜靜的聽著海聲

喝著民宿老闆娘泡著的冰滴咖啡

吃著她親手做的手工餅干

冰滴咖啡  不苦  帶著入喉的甘

濛濛的夜月 

慢慢探出頭來

倒映在海面上

今天的夜晚

有點雲

倒是有點不一樣的景緻

我很幸福的拍到這樣的天空

這樣的夜月

因為,只有在月圓的時候 ,才拍的到

因為,只有在春秋季才適合拍,不然天空太明亮也拍不到

所以,一年大約只有幾次適合

也要天氣ok

看來我很幸運

仰望這樣的月亮

心裡異常的平靜

耳裡還傳來一陣陣的海浪聲

還有小鳥的叫聲

想爬上去,摸看看月亮

想像摸起來是什麼感覺?

心遺落在東岸的海月

有點捨不得離開




看完了月亮

八點了!要起程往南部前的夜晚

心裡很難過,捨不得離開這麼美的地方

 

<<手札,第一天到的時候,晚上的海浪聲一直傳進我耳裡,我一直很想去陽台看,但我不敢= =!!!怕貞子情節出現在我的眼前,又加上,第一晚,沒有月亮~所以,後來,還是去看了,但我是帶著護身符去看!呵呵~第二晚就不會了!習慣很寧靜的海月>>

 

其實真的很幸福!拍到這麼美的畫面

第三晚的花蓮更美,我還拍到北斗七星~裡面還有故事!請大家期待囉!

<<在花蓮的夜晚,除了看月亮賞星之外,還去跟民宿的大哥跟大嫂,還有其他客人,泡了個茶,還吃著他們請的宵夜,真幸福,也認識了兩個俊男跟美女,還一起相約好,下次一起再來,但,下次一定要玩到泛舟>>

<<但現在,還是在想念著老闆娘泡的冰滴咖啡,喝外面的咖啡都有心悸的現象,老闆娘的不管怎麼喝,當成白開水喝,都不會!哇~大嫂,我好想你哦!我也好想你的冰滴咖啡!>>